将鸡肉末、大蒜、姜、淡酱油、清酒、鸡蛋、面包糠和青葱放入碗中。轻轻搅拌并揉成1英寸大小的肉丸。将成型的肉丸放在铺有烘焙纸的托盘上。

制作酱汁：在碗中混合淡酱油、浓酱油、蜂蜜、蚝油、水和玉米淀粉。备用。

在大火上将一大锅水煮沸。小心地分批将鸡肉丸子放入沸水中煮。煮至肉丸浮到表面，约3-4分钟。用漏勺捞出肉丸。

在锅中用中高温加热芝麻油。加入鸡肉丸，煎至微金黄，大约3分钟。

将准备好的酱汁倒入锅中，加入混合蔬菜，翻炒均匀。煮至蔬菜变脆嫩，约5分钟。