将咖啡与朗姆酒混合。用塑料薄膜包裹一个2夸脱的金属长条形蛋糕模具，并留出多余部分。使用糕点刷将咖啡酒液涂在手指饼干上，然后将手指饼干沿模具底部和边缘排列，弧形面朝外。

预留½杯巧克力用于装饰，将其余巧克力搅拌入冰淇淋中。将冰淇淋倒入长条形模具中，用橡皮刮刀将其均匀按压至模具内。覆盖塑料薄膜并冷冻至少2小时，最多可保存5天。

准备食用时，将马斯卡彭奶酪、咖啡利口酒和糖混合至顺滑，再加入牛奶和奶油混合物，形成浓稠但可倾倒的酱汁。