将米饭和水在锅中用高火煮沸。将火调至中小火，盖上锅盖，慢煮直至米饭变软且液体被吸收，大约需要20到25分钟。煮熟后，将米饭摊在一个浅盘中，放入冰箱冷藏至冷却，或者使用1½杯剩饭。

在炒锅或大煎锅中用中高火加热油。加入大蒜翻炒几秒钟，直到香味散发出来，然后加入胡萝卜和洋葱，继续翻炒至洋葱开始变软。

加入冷米饭，翻炒至热。倒入酱油、酱油调味料、葱、腰果、葡萄干、盐和白胡椒粉，翻炒至热透。