收集所有材料。

将冰淇淋挖成八个1/2杯大小的球，放在烤盘上，冷冻至变硬，大约1小时。

在一个浅盘中混合玉米片和肉桂粉，在另一个碗中搅打蛋白直至起泡。

将冰淇淋球先在蛋白里滚一遍，再放到玉米片里滚，完全覆盖冰淇淋球。必要时重复此步骤，然后再次冷冻至变硬，约3小时。

在深炸锅或大而重的平底锅中将油加热到375°F（190°C）。用篮子或漏勺，一次炸1到2个冰淇淋球，直到表面呈金黄色，大约10到15秒。