带奶油肉汁的炸鸡
成本 $10.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份数
- $10.5
带奶油肉汁的炸鸡
成本 $10.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份数
- $10.5
食材
面糊和裹粉
- 🥛 1/2杯牛奶
- 🥚 1个鸡蛋，打散
- 1杯通用面粉
- 🧄 2茶匙蒜盐
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙家禽调味料
鸡肉
- 🍗 1只（4磅）整鸡，切成块
烹饪油
- 3杯植物油
肉汁
- 🍵 1杯鸡汤
- 🥛 1杯牛奶
步骤
1
在中碗中，将1/2杯牛奶和鸡蛋搅拌均匀。在可密封塑料袋中混合面粉、蒜盐、辣椒粉、胡椒粉和家禽调味料。将鸡肉放入袋中，密封并摇晃使其覆盖。将鸡肉蘸入牛奶和蛋液混合物，然后再蘸一次面粉混合物。保留剩余的面粉混合物备用。
2
在大煎锅中，将油加热至365°F（185°C）。将裹好粉的鸡肉放入热油中，各面煎至金黄。将火调至中低火，继续煮鸡肉直至嫩熟，约需30分钟。将鸡肉从煎锅中取出，放在纸巾上沥干油分。
3
倒掉除2汤匙外的所有炸油。用小火加热，加入2汤匙保留的面粉混合物。不断搅拌，煮约2分钟。搅拌时加入鸡汤，刮下煎锅底部的棕色碎屑。加入1杯牛奶，调至大火煮沸，同时不断搅拌。将火调至低温，炖约5分钟。立即与鸡肉一起食用。
营养成分
每份🔥
507
卡路里
- 41g蛋白质
- 19g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小贴士
确保油温达到365°F以获得最佳酥脆度。使用温度计监控炸制过程中的油温。为了更健康的选择，可以通过将炸好的鸡肉放在架子上沥去多余的油。肉汁可以通过加一小撮百里香等香草来提升风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。