将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹12个松饼杯或铺上纸杯蛋糕衬垫。

将南瓜切成两半，去除种子和纤维。放在烤盘上，切面朝下。用锡纸覆盖并在预热的烤箱中烘烤至软嫩，大约90分钟。取出南瓜肉并在搅拌机中制成泥。量出2杯南瓜泥，备用。

在一个大碗中混合面粉、糖、发酵粉、泡打粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、多香果粉和盐。在另一个碗中将2杯南瓜泥、植物油和鸡蛋一起搅拌。将南瓜混合物倒入面粉混合物中，直至顺滑。

将面糊舀入准备好的松饼杯中，填满3/4。