在平底锅或煎锅中以中高温加热2茶匙油。

将面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐、肉豆蔻和肉桂混合在一个碗中；在中间挖一个坑。

在另一个碗中搅拌牛奶、鸡蛋、2汤匙油和香草精；倒入面粉坑中搅拌直至面糊光滑。

每块煎饼大约滴入¼杯面糊到平底锅上，煮至气泡形成且边缘干燥，大约3到4分钟。