将明胶与冷水混合，静置至变稠。将明胶混合物放入双层锅的上层加热直至溶解。

加入葡萄糖和甘油，搅拌均匀。加入起酥油，在完全融化前从火上移开，加入香草，搅拌均匀。冷却混合物至微温。

在大碗中放入4杯糖粉，中心挖一个坑，倒入微温的明胶混合物，并逐渐拌入剩余的糖，揉至光滑且不粘手。