将烤箱预热至500°F（260°C）。在碗中混合自发面粉、糖和帕尔马干酪。加入橄榄油和希腊酸奶，搅拌至形成粗糙的面团。

揉面团直至光滑且有弹性，大约3-4分钟。仅在绝对必要时添加水或面粉。

将面团分成两等份，并在撒了面粉的表面上将其中一份擀成1/8英寸厚的长方形。

在烤盘上铺上烘焙纸并撒上1汤匙玉米粉。将擀好的面团转移到烤盘上。

在面团上涂抹一半的披萨酱，并加入马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、意大利辣香肠，并淋上1茶匙橄榄油。

烘烤披萨约15分钟，直至饼皮呈金黄色且配料冒泡。冷却5分钟后切片。