将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

用叉子均匀地在派皮上戳孔。

将派皮放入预热好的烤箱中烤至金黄色，大约12分钟。取出后，将烤箱温度调高至425华氏度（220摄氏度）。

在一个大碗中混合南瓜派馅、蒸发奶、糖、威士忌、鸡蛋、盐、姜粉、丁香粉和肉桂粉；用电搅拌器搅拌至完全融合。倒入预烤过的派皮中。

放回烤箱中烘烤派15分钟。

将烤箱温度降至350华氏度（175摄氏度），继续烘烤直到馅料凝固且不再晃动，并且插入中心的牙签干净取出，大约45分钟。