法拉费尔杂烩
成本 $12.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份数
- $12.5
法拉费尔杂烩
成本 $12.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份数
- $12.5
食材
蔬菜
- 🧅 1个洋葱，切碎
- 🍄 8个蘑菇，对半切片
- 1个山药，去皮切块
- ½颗花椰菜，切块
- 3杯新鲜菠菜，粗略切碎
- 1束新鲜欧芹，切碎
豆类
- 1罐（15盎司）鹰嘴豆，沥干
香料
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙黑种草籽（洋葱籽）
- 1茶匙黑芥末籽
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙红椒粉
- 1茶匙姜黄粉
基础食材
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
- 🧂 ½茶匙盐
- 适量黑胡椒粉
- ¾杯蔬菜高汤
- 1汤匙番茄酱
- 🍋 1个柠檬榨汁
- 🍋 1个青柠榨汁
步骤
1
在大平底锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱，炒至透明，约5分钟。加入蘑菇和大蒜，炒软，约2分钟。加入山药并再煮2分钟。
2
将孜然、香菜、黑种草籽、黑芥末籽、辣椒粉、红椒粉和姜黄粉搅拌入锅中，炒匀约2分钟。加入花椰菜、鹰嘴豆、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3
在小碗中混合蔬菜高汤和番茄酱，倒入锅中。盖上锅盖，煮至山药变软，约15分钟。拌入菠菜、欧芹、柠檬汁和青柠汁，再煮约1分钟使味道融合。
营养成分
每份🔥
387
卡路里
- 11g蛋白质
- 63g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小贴士
根据喜好调整香料的辣度和风味强度。可添加其他蔬菜如甜椒或西葫芦以增加多样性。搭配皮塔饼或谷物如藜麦食用，作为完整的一餐。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。