将金针菇底部切掉约3厘米，然后用冷水轻轻冲洗。甩干多余水分。

将金针菇撕成每束大约15根的小捆。

将所有调味料混合在碗中，准备好酱汁。

在平底锅中用小火加热2汤匙食用油，加入1汤匙蒜末炒至金黄色。

将蒜油均匀铺满锅底，然后加入金针菇。用大火煮30秒。

翻转金针菇，再煮30秒。

将准备好的酱汁倒在金针菇上，小火炖煮1分钟。

在顶部加入切碎的青辣椒，再煮30秒。