烟熏三文鱼班尼迪克蛋
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $15
烟熏三文鱼班尼迪克蛋
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $15
食材
酱料
- 🥛 ¾ 杯普通低脂酸奶
- 🍋 2 茶匙柠檬汁
- 🥚 3 个蛋黄
- ½ 茶匙准备好的第戎芥末
- 🧂 ¼ 茶匙盐
- 🍬 ¼ 茶匙白砂糖
- 1 小撮黑胡椒粉
- 1 滴辣椒酱
组装
- 🥚 8 个鸡蛋
- 🍞 8 片黑麦面包
- 🐟 8盎司烟熏三文鱼，切成薄片
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹，用于装饰
- 1茶匙小酸豆，用于装饰
步骤
1
在双层蒸锅的上层，将酸奶、柠檬汁、蛋黄、芥末、盐、糖、胡椒和辣椒酱搅拌均匀。在微沸的水上煮，不断搅拌，直到酱汁变稠能够覆盖勺背（大约6到8分钟）。
2
在一个大汤锅中，将2夸脱的盐水加热至沸腾。小心地将鸡蛋逐个打入沸水中。将火调至中火，煮至鸡蛋浮到顶部。用漏勺将其取出并稍微沥干。
3
将黑麦面包片烤好并放在温热的盘子上。每片面包上放上烟熏三文鱼、一个热煮的荷包蛋，并淋上酸奶酱。上桌前用欧芹和酸豆装饰。
营养成分
每份🔥
223
卡路里
- 16g蛋白质
- 18g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
立即食用以确保鸡蛋保持温暖和柔软。如果没有双层蒸锅，可以在微沸的水上放一个耐热碗来模仿效果。剩余的酸奶酱可以轻轻重新加热并用作蔬菜或沙拉的调味汁。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。