将酱油、玉米糖浆、柠檬汁、切碎的大蒜和切碎的辣椒混合制成酱料。

将茄子切成中等厚度的片。

修剪牛里脊肉上的多余脂肪，并将其切得比茄子片稍大一些。

在锅中加热橄榄油，用大火将茄子片煎至金黄多汁。

用盐和胡椒轻轻调味牛里脊肉。

将牛里脊肉在高温下快速煎一下每一面。