带简易自制酱汁的茄子帕尔玛
成本 $15, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份数
- $15
带简易自制酱汁的茄子帕尔玛
成本 $15, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份数
- $15
食材
面包屑混合物
- ½杯意大利调味面包屑
- ¼杯磨碎的帕尔马干酪
- 1小撮红辣椒片
茄子准备
- 🍆 1个茄子 - 修剪、去皮并切成½英寸厚的片
- ½杯橄榄油
番茄酱
- 🍅 1罐（6盎司）番茄酱
- 1½罐（6盎司）水
- ¼茶匙干罗勒
- ¼茶匙干牛至
- ¼茶匙干欧芹
- 🧄 1瓣大蒜，压碎
- 1茶匙红糖
- 🧂 适量海盐和黑胡椒粉
配料
- 1包（8盎司）新鲜马苏里拉奶酪，切片
- ¾杯磨碎的帕尔马干酪
步骤
1
将烤箱预热至425°F（220°C），并在一个8x14英寸的烤盘上涂抹油脂。
2
在浅碗中混合调味面包屑、¼杯帕尔马干酪和红辣椒片。将茄子片刷上橄榄油，并按入面包屑混合物中均匀裹上。将茄子片放在烤盘上，在425°F（220°C）下烘烤至金黄色且软嫩，约15分钟。取出茄子并降低烤箱温度至375°F（190°C）。
3
在锅中搅拌番茄酱和水，置于中火加热至微微沸腾。加入罗勒、牛至、欧芹、大蒜、红糖、盐和黑胡椒粉。
4
将茄子片放入准备好的烤盘中，重叠摆放。将番茄酱倒在茄子上，并铺上马苏里拉奶酪和¾杯帕尔马干酪。
5
在预热至375°F（190°C）的烤箱中烘烤至奶酪融化，约15分钟。可选择再烤1-2分钟以使奶酪呈现金黄色。静置5分钟后即可食用。
营养成分
每份🔥
389
卡路里
- 15g蛋白质
- 14g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜的马苏里拉奶酪会带来更好的风味和口感。搭配一份沙拉和松脆的面包即为一顿完整的餐点。额外烤1-2分钟可以增强奶酪的金黄色外观。考虑在烘烤前给茄子片撒盐，以去除多余的苦味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。