在一个大碗中，将蛋黄、2杯糖和朗姆酒混合均匀。拌好后盖上盖子并冷藏24小时。

将半对半奶油搅拌到冷却的蛋黄混合物中。在另一个大碗中，将重奶油打发至形成软峰；放置一旁备用。

在另一个干净的碗中，用干净的搅拌器打发蛋白至浓稠，然后逐渐加入糖并继续打发至形成尖峰。