去掉金针菇的根部，轻轻冲洗并切成1-2厘米的小段。

将洋葱、大葱和胡萝卜切碎，以确保混合物粘合良好。

用滤网沥干罐装金枪鱼中的油。

在一个搅拌碗中，将切碎的蔬菜、沥干的金枪鱼、鸡蛋、盐、胡椒粉和玉米淀粉混合在一起。

加热平底锅并加入食用油，把混合物用勺子舀到平底锅中，分成小份。