将食用油加热到中高温，倒入打散的鸡蛋，炒至凝固后取出备用。

在同一个锅中加入煮熟的白米饭，用小火将米饭炒散。

加入炒好的鸡蛋，调入酱油、盐和黑胡椒粉，快速翻炒均匀。