将米饭提前从冰箱取出，使其恢复至室温。

打散鸡蛋，加入少许盐搅匀。

锅中加入植物油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成块后盛出。

利用锅内剩油，将米饭倒入锅中，用中火翻炒散开。

加入炒好的鸡蛋块，倒入酱油，继续翻炒均匀。