在1汤匙油中炒蘑菇。用盐调味后放在一边。

将半对半奶油、鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌至顺滑。用植物烹饪喷雾喷洒9x13英寸的耐热玻璃或陶瓷烤盘。

在底部铺上6片面包。将一半的火腿块和蘑菇撒在面包上。撒上一半的葱和奶酪，然后倒入1杯蛋液。

用剩余的面包、火腿、蘑菇、葱和奶酪重复层叠。均匀地倒入剩余的蛋液。用保鲜膜覆盖，并在砂锅上放置3个16盎司的罐头至少15分钟。