将菠菜切成小块。

将洋葱切成小块。

将鸡蛋打入碗中并充分搅拌。

在平底锅中用中火加热2汤匙橄榄油。

将切好的菠菜和洋葱加入锅中翻炒。

将搅拌好的鸡蛋倒入锅中央，并均匀撒上1茶匙盐。

煮至鸡蛋刚刚凝固，然后撒上芝麻。