简易慢炖素食迷你汤
成本 $10, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 份数
- $10
简易慢炖素食迷你汤
成本 $10, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 份数
- $10
食材
蔬菜
- 🥒 1个中等大小的西葫芦，切块
- 🧅 1个中等大小的洋葱，切碎
- 🥕 1根大胡萝卜，切块
- 1根芹菜茎，切块
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- ¼磅新鲜青豆，去头尾
调味料
- 1汤匙橄榄油
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- ¼杯香蒜酱
储藏室/包装食品
- 6杯蔬菜高汤
- 1罐（15.5盎司）鹰嘴豆，冲洗并沥干
- 🍅 1罐（14.5盎司）带汁切块西红柿
- ½杯未煮的小管通心粉
步骤
1
在4或6夸脱慢炖锅底部用高温加热橄榄油。加入西葫芦、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、盐和胡椒；搅拌均匀。
2
倒入蔬菜高汤、鹰嘴豆、带汁西红柿和青豆。盖上盖子，低温炖煮6到7小时。
3
加入小管通心粉再煮1小时。食用前拌入香蒜酱。
营养成分
每份🔥
245
卡路里
- 9g蛋白质
- 34g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜蔬菜以获得最佳风味和口感。为了节省时间，可以提前一晚将所有蔬菜切好并存放在冰箱中。这款汤可以在冰箱中保存最多3天，或冷冻保存最多3个月。为了增加蛋白质含量，可以用白芸豆或扁豆代替鹰嘴豆。最后撒上一些帕尔马干酪，增添额外的鲜味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。