将烤箱预热至350°F（175°C），并涂抹两个迷你松饼模具。

在中火的大煎锅中，将切碎的培根和洋葱一起煎约5分钟或直到培根变脆。沥干并放在一边。

在中碗中打鸡蛋，并加入松饼粉、香菜、芝士、煮熟的培根和洋葱。搅拌均匀。

将混合物舀入准备好的松饼杯中。