将烤箱预热至350华氏度（180摄氏度）。在11x7英寸的烤盘上轻轻涂抹油脂。

在一个碗中混合柠檬蛋糕粉、菜籽油、鸡蛋和香草精，直至充分混合。将混合物均匀地铺在准备好的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净为止，大约需16到18分钟。让布朗尼冷却约20分钟。

同时，将1 1/2杯糖粉、柠檬皮屑和柠檬汁放入碗中搅拌，直至顺滑；按需加入更多糖粉以获得顺滑可涂抹的糖霜。拌入盐。