将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。在松饼模具中涂抹 5 个杯位或铺上纸杯。

在一个碗中混合面粉、糖、泡打粉和盐，直到均匀混合。将植物油倒入量杯中，加入鸡蛋和足够的牛奶填满杯子；搅拌均匀。将油混合物倒入面粉混合物中并搅拌均匀。加入橙汁和橙皮，搅拌均匀。最后拌入蔓越莓直至面糊刚刚混合均匀。

将面糊舀入准备好的松饼杯中，每个杯子填充约一半。