在大型平底锅中用中高温加热培根，直至均匀呈棕色，大约需要10分钟。倒出锅中的所有油脂，仅保留约2汤匙培根油滴。

将洋葱与培根一起放入保留的油脂中翻炒，直至洋葱变透明，耗时5到10分钟。加入蒜末并继续烹饪直至香味四溢，约2分钟。

将阿尔弗雷多酱倒入洋葱-培根混合物中；用水冲洗酱瓶并将水加入锅中。彻底搅拌以刮起锅底的焦香残留物。