将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

将西兰花放入玻璃碗中。用保鲜膜盖住碗。在微波炉中以1分钟为间隔加热，直至均匀加热透，大约5分钟；沥干并放置一旁备用。

在中火加热的大平底锅中融化黄油。在融化的黄油中炒洋葱和大蒜，直至洋葱略显半透明，约5分钟。将火腿和西兰花搅拌入洋葱混合物中，然后转移到馅饼皮中。

在一个中等大小的碗中一起搅拌奶酪、牛奶、鸡蛋和黑胡椒；倒在馅饼皮中的火腿混合物上。撒上辣椒粉。