将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在8或9英寸的方形烤盘上轻轻涂一层烹饪喷雾。

将每个饼干切成四分之一，并放入1加仑可重复密封袋中。加入糖和肉桂粉并封好袋子。摇晃袋子直到饼干均匀裹上混合物，然后将袋子里的内容倒到准备好的烤盘上。淋上融化的黄油。

在预热的烤箱中烘烤至金黄色，约22分钟。

在肉桂卷小块烘烤的同时，准备糖霜。在一个碗里混合糖粉、牛奶、软化的黄油和香草精，搅拌至顺滑。

从烤箱取出肉桂卷小块，立即在顶部涂抹糖霜。