将水、洋葱皮和醋放入锅中；煮沸。将洋葱放在一边另作他用。调小火，盖上锅盖，炖煮30分钟，偶尔搅拌以确保洋葱皮完全浸没。将锅从火上移开，取下盖子，让染料冷却至室温，至少30分钟。

从染料中取出洋葱皮并丢弃。将鸡蛋放入染料中，煮沸；再煮15分钟。将锅从火上移开，让鸡蛋在染料中停留，直至达到深红色，大约再过30分钟。

将鸡蛋转移到金属架上晾干，约15分钟。