荷兰锅炖牛肉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookGo
- 155 Min
- 8 份数
- $25
荷兰锅炖牛肉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookGo
- 155 Min
- 8 份数
- $25
食材
主要食材
- 🐄 2磅牛肉块（用于炖煮）
- 🥔 2个大土豆，切块
- 🍄 1包（8盎司）蘑菇，切成四分之一
- 🥕 3根中等胡萝卜，切片，或根据口味增加
- 🧅 1个中等洋葱，切碎
- 1根芹菜茎，切碎
调味料与酱汁
- 🌾 ½杯通用面粉
- 1汤匙甜椒粉，或根据口味增加
- 盐和黑胡椒适量
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 4杯牛肉高汤
- 1½汤匙伍斯特郡酱
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 2片月桂叶
步骤
1
在中等大小的碗中搅拌面粉、甜椒粉、盐和胡椒，直至充分混合。加入牛肉并翻拌均匀使其完全裹上面粉。
2
在一个铸铁荷兰锅或大锅中用中高温加热橄榄油。将牛肉在热油中煎至各面金黄，每面约2到3分钟。
3
加入高汤、土豆、蘑菇、胡萝卜、洋葱、芹菜、伍斯特郡酱、大蒜和月桂叶，搅拌均匀。
4
盖上锅盖，转小火慢炖，偶尔搅拌，直到肉和蔬菜变软，大约需要2小时30分钟。
营养成分
每份🔥
383
卡路里
- 24g蛋白质
- 28g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小贴士
为了增加风味，在加入高汤之前可以用少量红酒来去焦提味。你可以用红薯代替土豆，制作出略带甜味的炖菜。确保以小火慢炖以免肉变干。剩余的菜肴可以在冰箱中存放长达3天。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。