将豆腐切成适合煎炸的片，并撒上少许盐。静置5分钟，让豆腐变硬。

将2汤匙咖喱粉和1汤匙面糊混合物混合在一起。

在碗中打散鸡蛋。不要向鸡蛋中添加调味料，因为咖喱粉已经提供了风味。

将豆腐片均匀地裹上咖喱粉和面糊混合物。

将裹好粉的豆腐片浸入打散的鸡蛋液中。

在平底锅中加热油，用小火将豆腐片煎至金黄色，偶尔翻动。