咖喱豌豆汤
成本 $10.5, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 份数
- $10.5
咖喱豌豆汤
成本 $10.5, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 份数
- $10.5
食材
蔬菜
- 🥕 3根胡萝卜，切片
- 🧅 2个白洋葱，切片
- 🌿 6根芹菜，切片
- 🧄 8瓣大蒜，切碎
蛋白质
- 2杯干豌豆
调味料
- 3汤匙橄榄油
- 🍋 ¼杯柠檬汁
- 1汤匙意大利调味料
- 1茶匙孜然粉
- 🧂 1汤匙盐
- 1汤匙黑胡椒粉
- ½茶匙辣椒粉
- 4茶匙咖喱粉
高汤
- 💧 10杯水
- 8块鸡肉高汤块
步骤
1
在中火加热的大汤锅中，加热橄榄油，加入柠檬汁、大蒜、胡萝卜、洋葱和芹菜。不断翻炒，直到胡萝卜变软能够用叉子轻易压碎，约20分钟。
2
将蔬菜及其汁液转移到碗中，冷却后放入冰箱冷藏。稍凉后，将其放入搅拌机中搅打成顺滑的泥状物。
3
将水倒入汤锅中，搅拌溶解鸡高汤块。随后倒入蔬菜泥，中火加热至沸腾。
4
加入豌豆、意大利调味料、孜然粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉和咖喱粉。转中小火煮至豌豆变软并形成浓稠的汤，至少45分钟。
营养成分
每份🔥
106
卡路里
- 6g蛋白质
- 16g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小贴士
如果需要纯素选项，可以用蔬菜高汤块代替鸡肉高汤块。搭配脆皮面包或浇在米饭上作为更丰盛的一餐。剩余的汤可以冷冻保存长达3个月。为了节省时间，可以直接使用手持搅拌器在锅内搅拌，无需转移至搅拌机。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。