咖喱南瓜炖菜
成本 $12.5, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份数
- $12.5
咖喱南瓜炖菜
成本 $12.5, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份数
- $12.5
食材
蔬菜
- 🧅 1个黄洋葱
- 1根芹菜茎
- 1个大号西葫芦
- 🎃 3杯南瓜泥
- 🍅 1罐（14.5盎司）低钠切块番茄
香草和香料
- 1/2茶匙肉桂粉
- 2汤匙咖喱粉
储藏室物品
- 1汤匙植物油
- 1罐（15.5盎司）低钠白豆或鹰嘴豆
芳香调料
- 🧄 2瓣大蒜
步骤
1
将一个大锅放在炉灶上，用中火加热，加入植物油。加入洋葱、大蒜和芹菜，煮约10分钟，直至洋葱变软。
2
加入西葫芦和咖喱粉，再煮10分钟，偶尔搅拌。
3
加入南瓜泥、番茄和鹰嘴豆，盖好继续煮约10分钟。
4
搭配煮熟的糙米享用，或单独食用。
营养成分
每份🔥
234
卡路里
- 9g蛋白质
- 41g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小贴士
为增加甜味，可以加入一把葡萄干或蔓越莓干。这道菜与煮熟的糙米或藜麦搭配得很好。剩菜可以在冰箱中存放最多3天，并重新加热作为快速餐点。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。