在一个大锅中，将水、一个青柠的汁、百里香、胡椒粒、蒜粉、洋葱粉和盐混合。煮沸。加入猪肉，将火调至中小火，炖煮至肉非常嫩，大约1到1½小时。必要时加水以保持猪肉被覆盖。

关火，让猪肉在肉汤中静置30分钟。从肉汤中取出猪肉并撕成条状，去除并丢弃多余的脂肪。放在一旁备用。

在大型煎锅中用中高温加热油。加入猪肉，煎至几乎酥脆，约5分钟。加入洋葱和大蒜，再煮约10分钟直到洋葱变软但仍略带脆感。