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酥脆压扁土豆

成本 $6.5, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 份数
  • $6.5

食材

  • 蔬菜

    • 🥔 1 1/2 磅红皮土豆

  • 油类

    • 2 汤匙橄榄油，分开使用

  • 调味料

    • 🧂 1/2 茶匙盐，分开使用
    • 1/2 茶匙黑胡椒粉，分开使用

  • 奶酪

    • 🧀 3盎司帕尔马干酪，精细刨丝（约3/4杯）

  • 香草

    • 2 汤匙意大利欧芹

步骤

1

收集所有食材。

2

将土豆放入大锅中，并加入足够的水覆盖至少1英寸。煮沸后转小火，盖上盖子炖至土豆非常软烂，大约20分钟；沥干水分。

3

同时，将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。用锡纸铺在15x10x1英寸的烤盘上。用1汤匙橄榄油刷锡纸。

4

将土豆转移到准备好的烤盘中。用宽底玻璃杯轻轻按压每个土豆，将其压扁至约1/2英寸厚，同时保持每块土豆完整。

5

用剩余的1汤匙橄榄油刷压扁的土豆。撒上1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。

6

在预热的烤箱中不加盖烤制，直到底部呈浅棕色且酥脆，大约15分钟。

7

翻动土豆；撒上剩余的1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉。放回烤箱继续烤制，直到土豆呈浅棕色且酥脆，再烤10到15分钟。

8

将烤箱调至烧烤模式，并将烤架设置在离热源4到5英寸的位置。在土豆上撒上帕尔马干酪。

9

烧烤至奶酪呈金黄色并酥脆，约3分钟。用欧芹装饰。

营养成分

每份

🔥

201

卡路里

  • 7g
    蛋白质
  • 24g
    碳水化合物
  • 9g
    脂肪

💡 小贴士

使用新鲜的帕尔马干酪以获得最佳风味和口感。确保将土豆煮至非常软烂，以便轻松压扁。为了增加额外风味，可以在撒上帕尔马干酪之前撒上蒜粉或烟熏辣椒粉。剩菜可在烤箱中重新加热以保持酥脆。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。