将培根放入冷的不粘锅中，用中火至中高火加热。煮至变褐、酥脆且起泡，约10分钟。关火，取出放在铺有纸巾的盘子上备用。

将切块的土豆放入培根油中，并将火调至中火。用盐、黑胡椒和卡宴辣椒粉调味。偶尔翻动，煮至土豆变褐、酥脆且变软，8到10分钟。加入洋葱和青椒，再煮2到3分钟直至稍微变软。将所有东西转移到一个放在碗上的滤网中以沥干多余的培根油。

将2条煮熟的培根放回锅中。将火调至中火，撒入一半的土豆混合物并均匀分散。尽可能均匀地撒上一半的切达奶酪，然后倒入2个打散的鸡蛋。

倾斜锅以确保鸡蛋均匀分布。将一张面粉饼盖在顶部并轻轻按压进其它材料里。煮至鸡蛋凝固到可以翻面的程度，约1分钟。用铲子小心地将所有东西翻面，使面粉饼现在朝下。煮至面粉饼变成棕色且酥脆，2到3分钟。