将面粉、牛奶、水、鸡蛋、融化的黄油和盐放入搅拌机中；搅拌至顺滑后静置。

在大碗中用电动搅拌器搅打糖粉、奶油芝士、柠檬汁、柠檬皮屑和香草，直至顺滑。

轻轻拌入打发的奶油。

在中火加热轻涂油的平底锅或不粘煎锅。倒入或舀取面糊到锅上，每张可丽饼大约使用2汤匙面糊。倾斜并旋转锅子以尽量摊薄面糊。

当面糊凝固且边缘开始变褐时翻面。继续煎至底部开始变褐。

将完成的可丽饼堆叠在盘子上；用湿毛巾覆盖。