中火加热锅中的橄榄油。

加入切丁的洋葱，翻炒至透明状。

加入切片蘑菇，煮至变软。

将米饭加入锅中并翻炒1-2分钟。

用白葡萄酒给锅去釉，让酒精挥发。

逐渐加入蔬菜高汤，每次加入一勺，并不断搅拌。

当米饭变得嫩滑并呈现奶油质感时，加入黄油和帕玛森奶酪搅拌。