在一个碗中混合2汤匙鹰嘴豆液体和1杯鹰嘴豆以制作鹰嘴豆泥。将剩余的鹰嘴豆和液体保留作其他用途。

在搅拌机中混合橄榄油、花生酱、柠檬汁、芝麻油、孜然粉、洋葱粉和盐。搅拌至顺滑，大约2分钟。

倒入鹰嘴豆和液体并搅拌至奶油状，2到5分钟。

转移到密封容器中，并在冰箱中冷藏至少2小时再食用。