将一大锅加盐的水煮沸，加入意大利宽面，偶尔搅拌，煮至有嚼劲，大约12到13分钟，或者煮到你喜欢的程度。沥干水分，保留1/2杯意大利面水；备用。

在大煎锅中放入培根，用中火加热，在两面煎至棕色且酥脆，约5分钟。将培根取出，放在纸巾上沥油，留下煎锅中的油脂。待其冷却后，掰成一口大小的块状。

将蘑菇加入含有培根油脂的煎锅中，偶尔翻动，炒至轻微焦糖化，约5分钟。加入大蒜，再炒30秒到1分钟。

将布里奶酪切成小方块并加入煎锅中，搅拌使其融化并混合均匀。加入足够的意大利面水以形成顺滑的酱汁，并加入晒干的番茄搅拌。