将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

在食品加工机中混合面粉、黄油、白砂糖、泡打粉、盐和橙皮屑；脉冲处理，直到黄油变成豌豆大小或更小。

慢慢倒入酪乳和一半的橙汁，同时让处理器运行，直至面团粘稠并吸收所有面粉。加入蔓越莓干，搅拌均匀。保留剩余的橙汁用于糖霜。

将面团放在一个轻微撒了面粉的表面上，轻轻擀成约1英寸厚。用刀将面团切成12个三角形（或用饼干模具切圆形），然后转移到烤盘上。

放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色，大约15分钟。

在司康饼烘烤的同时，将预留的橙汁与1杯糖粉混合制成糖霜。根据所需浓稠度搅拌，如果需要可再加更多糖粉。