将小扁豆和1片月桂叶放入锅中，加足够的水覆盖；煮沸。将火调至中小火，炖煮约30分钟，直至小扁豆变软；沥干水分并丢弃月桂叶。用冷水冲洗小扁豆至冷却，然后转移到一个大碗中。

将2杯水、藜麦和剩余的月桂叶在锅中煮沸。将火调至中小火，盖上盖子，炖煮15到20分钟，直到藜麦变软且水分被吸收。用冷水冲洗藜麦至冷却，丢弃月桂叶。将藜麦拌入小扁豆中。

将柠檬汁加热于微波安全碗中，微波炉加热至温热，约30秒。搅拌蜂蜜直至溶解。加入醋和盐；搅入橄榄油，并用黑胡椒调味。将柠檬汁混合物倒入小扁豆和藜麦中。