在大煎锅中加热2汤匙橄榄油。炒洋葱、青葱、大蒜、芹菜和青椒至软嫩。

加入虾汤、蟹肉、面包屑和卡真调味料。离火，放置一旁备用。

在小锅中用中火加热，将牛肉高汤与粗黑胡椒混合。煮沸直至减少到1杯，期间频繁搅拌。

加入1盎司威士忌和奶油。煮至减少到1杯。离火，放置一旁备用。

在每块牛排侧面切开一个口袋，填入大量蟹肉馅。用培根包裹住侧面，并用牙签固定。撒上盐和胡椒粉。

在大型铸铁煎锅中加热1汤匙橄榄油。炒1分钟大蒜和葱头。加入蘑菇，炒至软嫩。取出蘑菇混合物，放置一旁备用。

将牛排放入煎锅中，煎至所需的熟度。从煎锅中取出牛排，并保温。

用1盎司威士忌涮煎锅。降低火力，加入胡椒酱和第戎芥末。加入蘑菇混合物，减少酱汁至浓稠。