在大煎锅或平底锅中用中火融化黄油。加入香肠，边煮边将香肠分成小块，直至变褐，大约10分钟。将浅绿色洋葱加入香肠混合物中，再炒软约3分钟。

每次加入1到2汤匙面粉，搅拌至彻底混合且混合物呈糊状。继续翻炒2到3分钟，以去除生面粉的味道。

将牛奶一勺一勺地拌入肉类混合物中，直到完全混合。持续搅拌，直到肉汁开始变稠，大约5分钟。调高火力至中高温并使其沸腾。加入辣椒粉、盐和黑胡椒调味。将火力调回中低热。