将烤箱预热至230摄氏度（450华氏度）。

在大型平底锅上喷洒烹饪喷雾；用中高火加热。在碗中搅拌鸡蛋，倒入锅中；煮并搅拌直至鸡蛋凝固，约5分钟。

将土豆块单层排列在烤盘上，并放入预热的烤箱中烘烤至金黄色，大约17到19分钟。

同时，将青葱和黄油混合在一个冷的酱锅中。

从塑料袋中取出香肠，放在微波炉安全的盘子上，用纸巾覆盖。用微波炉加热至熟透，60到65秒。

将香肠切成小块，加入洋葱黄油混合物中；再加入培根。以中火加热混合物，偶尔搅拌，直到黄油融化。慢慢搅拌，分次加入几勺面粉，直到混合物变成糊状。在不断搅拌的同时缓慢倒入牛奶。转小火；煮并搅拌直至形成浓稠的肉汁，约5分钟。离火后，加入黑胡椒和卡宴辣椒粉搅拌均匀。