在一个中等大小的碗中，将白软干酪、蛋黄和3/4茶匙盐混合；放置一边备用。

在另一个碗中，将面粉、剩余的1茶匙盐和泡打粉一起搅拌均匀。加入冷水和油；混合或揉成光滑的面团。

在稍微撒了面粉的表面上擀开面团；用玻璃杯、罐头或饼干模具切成3英寸的圆形。在每个圆片上放一勺白软干酪馅料。对折并捏紧边缘封口。