在搅拌机中将苹果酒醋、油、鸡蛋、盐、家禽调味料和胡椒混合搅拌至顺滑。

将腌料倒入可重复密封的塑料袋中。加入鸡半块，涂抹上腌料，挤出多余的空气并密封袋子。在冰箱中腌制至少4小时或过夜。

预热户外烧烤炉至中高火，并轻轻涂油于烤架。

从袋子中取出鸡半块，转移到铺有纸巾的烤盘上。用更多纸巾擦干鸡肉。保留腌料。

将鸡肉皮朝下放在预热的烤架上，在直接加热区烤2分钟，然后翻转每一块，刷上腌料，并移到间接加热区。

继续烹饪鸡肉，经常翻动并刷上腌料，直至表面上色金黄且肉中心不再粉红，约需45分钟。