将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在烤盘上轻涂油脂。

在一个大碗中混合蛋糕粉、黄油、鸡蛋、巧克力豆、奶油糖果豆和香草精。将面团揉成直径2英寸的球，放在准备好的烤盘上，间距为2英寸。在预热的烤箱中烘烤10分钟。不要过度烘烤；饼干应该定型但仍柔软。在烤盘上冷却几分钟后移至铁丝架上完全冷却。

用冰淇淋勺将冰淇淋塑造成与饼干大小相近的球形。将一勺冰淇淋夹在两块饼干之间并轻轻压紧。如果想要光滑的边缘，可以用勺子背面沿冰淇淋三明治的边缘刮平。