将烤箱预热至 350°F（175°C）。涂抹一个 9x13 英寸的烤盘。

在小碗中将沸水倒入燕麦片中。搅拌均匀，然后静置冷却。

在一个大碗中搅打红糖、白糖、黄油和鸡蛋，直至呈奶油状。加入面粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉和盐混合。拌入冷却的燕麦片直至混合均匀。将面糊倒入准备好的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，大约 35 分钟。

蛋糕烘烤时，制作顶料：在搅拌碗中混合椰蓉、白糖和红糖。加入融化的黄油、重奶油和香草精；搅拌直至充分混合。

从烤箱中取出蛋糕；打开烤箱的烧烤功能。

用小勺将顶料混合物滴在蛋糕上，然后小心地将其铺成均匀的一层以覆盖表面。