将鸡蛋打入碗中，搅拌至均匀。

在中火上加热不粘锅，并融化黄油。

将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，不断搅动。

加盐和胡椒调味，当鸡蛋成型但仍稍微软时离火。